古丈毛尖---中國名優(yōu)綠茶臻品
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古丈毛尖---中國名優(yōu)綠茶臻品

古丈毛尖茶是大湘西地區(qū)茶葉公共品牌“瀟湘”茶的區(qū)域內(nèi)地域商標(biāo)和國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。


古丈毛尖,作為久負(fù)盛名的中國歷史名茶、湖南省十大名茶,原產(chǎn)于北緯30°中國綠茶黃金產(chǎn)業(yè)帶的武陵山脈腹地古丈縣。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、精湛的加工工藝,造就了古丈毛尖秀美精致的外形和獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)味。如果您親臨山水古丈,您一定會被中國極品綠茶古丈毛尖深深吸引——


圖為中國茶葉學(xué)會副理事長、中國茶葉流通協(xié)會副會長兼名茶專業(yè)委員會主任、湖南農(nóng)大博士生導(dǎo)師、湖南大湘西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會會長劉仲華在推介古丈茶


古丈毛尖,生態(tài)之茶


古丈縣境內(nèi)植被豐富,森林覆蓋率達(dá)70.7%,云霧繚繞,溪流縱橫,雨量充沛,年平均降水量為1475.9mm;冬暖夏涼,氣候溫和,年平均氣溫為15.9℃;土壤肥沃,有機(jī)質(zhì)含量平均達(dá)3.18%,礦質(zhì)元素和微量元素含量豐富且組成均衡合理,土壤全氮為0.185%、全鉀為2.2%;自然優(yōu)美而無污染的生態(tài)環(huán)境,為古丈毛尖茶優(yōu)異自然品質(zhì)的塑造,奠定了得天獨(dú)厚的生態(tài)基礎(chǔ)。今天的古丈,已經(jīng)發(fā)展成為湖南省茶樹良種化比例和標(biāo)準(zhǔn)化茶園比例最高的產(chǎn)茶縣。



古丈毛尖,幽美之茶


古丈毛尖經(jīng)典而精湛的加工工藝,是千百年來勤勞智慧的古丈茶人不斷創(chuàng)新和完善的結(jié)晶,是傳統(tǒng)手工工藝精髓與現(xiàn)代加工技術(shù)的科學(xué)融合。古丈毛尖采自最佳生態(tài)環(huán)境、均勻整齊的新鮮茶芽,經(jīng)攤青、殺青、揉條、炒坯、攤涼、整形、干燥、精選等八道工序,一絲不茍,精心制作,鑄就了古丈毛尖精美的外形:條索緊細(xì)圓直,鋒苗挺秀,形如標(biāo)槍,色澤潤翠,白毫顯露,在無數(shù)次國內(nèi)外名茶評比中脫穎而出。


古丈毛尖,神韻之飲


得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境,良種化、有機(jī)化、標(biāo)準(zhǔn)化的栽培技術(shù),與科學(xué)精湛的加工工藝完美結(jié)合,鑄就了古丈毛尖茶沁人心脾的品質(zhì)風(fēng)味。國家教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的分析檢測表明,水浸出物含量高(>36%),賦予了古丈毛尖經(jīng)久耐泡的物質(zhì)基礎(chǔ);茶多酚(18-20%)、氨基酸(4-5%)、咖啡堿(4-4.5%)三大滋味精華成分構(gòu)建的黃金組合配比,與豐富的游離糖(3.5-4%)、協(xié)調(diào)的有機(jī)酸組成,賦予了古丈毛尖醇厚鮮爽的滋味、綿甘悠長的回味;在古丈毛尖中分離鑒定的120多種已知芳香物質(zhì)中,豐富的芳樟醇、順-3-己烯醇,順式-茉莉酮、香葉醇、δ-杜松烯、植醇、己醛、棕櫚酸等香氣組分,賦予了古丈毛尖清新持久的嫩香和幽雅綿綿的花香。碧綠清澈的茶湯,鮮醇甘爽的滋味,高銳持久的香氣,形成了古丈毛尖茶獨(dú)具魅力的品質(zhì)神韻。



古丈毛尖,健康之飲


古丈毛尖茶含有十分豐富的兒茶素(9-10%)、茶氨酸(2-3%)和咖啡堿(4.0-4.5%),這三大茶葉功能成分的優(yōu)化組合構(gòu)成了古丈毛尖茶保健養(yǎng)生的金三角。國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心采用細(xì)胞模型和基因模型等分子生物學(xué)技術(shù)研究表明,常飲古丈毛尖茶,可以有效清除過量自由基,阻止羰-氨交聯(lián)反應(yīng),抑制細(xì)胞內(nèi)毒性羰基的生成,有效抑制皮膚色素沉積(黃褐斑、雀斑等)和老年色素?zé)晒馕镔|(zhì)(老年斑)的形成;可以有效降低由于自由基攻擊引起的蛋白質(zhì)變性,有效增強(qiáng)皮膚細(xì)胞活力與增殖能力,起到美容抗衰作用;可以有效修復(fù)由于毒性羰基化合物誘導(dǎo)的神經(jīng)細(xì)胞損傷,維護(hù)腦神經(jīng)細(xì)胞的活力,增強(qiáng)智力、保護(hù)記憶力,延緩衰老,預(yù)防老年癡呆癥和帕金森綜合癥的發(fā)生;可以有效抵御紫外線、手機(jī)、微波、電視等輻射誘導(dǎo)形成的過量自由基,增強(qiáng)皮膚細(xì)胞和腦細(xì)胞的抗氧化活力,有效抵御輻射對人體皮膚和大腦的損傷;可以有效調(diào)節(jié)大腦中樞神經(jīng)細(xì)胞,減輕由于工作壓力、生活壓力、環(huán)境因素等導(dǎo)致的情緒緊張、焦慮、郁悶,起到調(diào)節(jié)情緒、舒緩心情,預(yù)防精神抑郁,使人們心理年齡和生理年齡同步年輕化。


古丈毛尖,安全之飲


食品質(zhì)量與安全是全球關(guān)注的焦點(diǎn),茶葉的安全性也曾成為人們熱議的話題。國家教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室對古丈毛尖三年來30多批茶葉的農(nóng)藥殘留量、重金屬含量、稀土元素含量分析表明,古丈毛尖茶不僅完全符合我國茶葉中農(nóng)藥殘留、重金屬限量、稀土限量標(biāo)準(zhǔn),而且100%通過全球最嚴(yán)格的歐盟標(biāo)準(zhǔn)和日本標(biāo)準(zhǔn)。因此,古丈毛尖茶是讓消費(fèi)者絕對放心的安全茶。



古丈毛尖,魅力之茶


古丈毛尖茶以其“幽美的外形、翠綠的色澤、幽雅的香氣、醇爽的滋味”和經(jīng)久耐泡的特質(zhì),榮獲了法國國際博覽會金獎、萊比錫國際展覽會金獎、中國名茶、中國馳名商標(biāo)、國家地理保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)品、湖南十大名茶等美譽(yù)。作為茶葉科技工作者、中國茶葉流通協(xié)會名茶專業(yè)委員會主任,我曾分析檢測過、品鑒評價過不計(jì)其數(shù)的國內(nèi)外名優(yōu)綠茶,我不能不為古丈毛尖豐富的內(nèi)含成分、獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)味而心動!作為一個茶人和普通消費(fèi)者,我會情不自禁地感概:古丈毛尖茶是好看、好喝、健康、安全的中國名茶臻品!

(來源:茶鄉(xiāng)古丈)